Bubur memek, kudapan unik warisan budaya leluhur dari nanggroe aceh darussalam

Bubur Memek, Kudapan Unik Warisan Budaya Leluhur dari Nanggroe Aceh Darussalam

Bubur memek merupakan salah satu kudapan yang berasal dari daerah Simeulue, Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam. Kudapan ini memiliki rasa yang khas dan dominan manis dari pisang. Biasanya kudapan ini disajikan ketika petang atau ketika orang tengah rehat dari seluruh aktivitasnya. Penyajiannya pun cukup beragam, ada yang disajikan dengan suhu panas ada pula yang disajikan dengan suhu dingin sehingga menambah sensasi menyegarkan ketika dikonsumsi.

Bubur memek sendiri berbahan dasar beras ketan dan juga pisang. Yaps, hanya dengan menggunakan 2 bahan tersebut kalian sudah dapat menikmati bubur memek. Proses pembuatannya pun terbilang cukup mudah. Pertama kalian cukup sangrai beras ketan yang sebelumnya telah kalian cuci dan juga kalian jemur hingga kering. Sangrai hingga berwarna kuning keemasan. Setelah itu kalian haluskan beberapa buah pisang hingga bertekstur seperti bubur. Jika sudah kalian dapat mencampurkan keduanya, dan bubur memek siap dihidangkan. Cukup mudah bukan? Namun bubur memek lebih nikmat ketika kalian konsumsi dalam keadaan dingin.

Kudapan ini sudah ada dari zaman Kerajaan Samudra Pasai loh. Awal mula tercetus kudapan ini dikarenakan pada masa itu hasil panen pisang dan juga beras ketan masyarakat Simeulue sangat berlimpah. Sehingga untuk memanfaatkan keduanya, mereka memadukannya dan terciptalah bubur memek sekarang. Kata memek sendiri berasal dari kata mamemek yang berarti mengunyah ketan. Unik bukan? Kemudian bubur ini juga telah ditetapkan sebagai salah satu warisan leluhur bangsa juga loh.