ANALISIS KINERJA RANTAI PASOK DAN NILAI TAMBAH PRODUK OLAHAN KELOMPOK WANITA TANI MELATI DI DESA TRIBUDISYUKUR KECAMATAN KEBUN TEBU LAMPUNG BARAT

ANALISIS KINERJA RANTAI PASOK DAN NILAI TAMBAH PRODUK OLAHAN KELOMPOK WANITA TANI MELATI DI DESA TRIBUDISYUKUR KECAMATAN KEBUN TEBU LAMPUNG BARAT

Penulis: Sartika Lestari, Zainal Abidin, Suarno Sadar

DOI: doi

Abstrak

Penelitian ini bertujuan mengukur kinerja rantai pasok produk KWT Melati dan menganalisis nilai tambah produk KWT Melati. Penelitian dilaksanakan di Desa Tribudisyukur Kecamatan Kebun Tebu, Lampung Barat. Pengumpulan data dilakukan pada bulan April 2015 dengan metode survei. Jumlah sampel 25 responden yang dipilih secara purposive. Metode analisis data untuk kinerja rantai pasok menggunakan Supply Chain Operation References (SCOR) 9.0 dan analisis nilai tambah menggunakan metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Berdasarkan hasil penelitian, terdapat ketidakefektifan pada biaya manajemen terutama pada metrik Total Biaya Manajemen Rantai Pasok (TSMC) untuk semua produk KWT Melati, hal ini disebabkan oleh besarnya biaya yang dikeluarkan dalam produksi (2) Produk KWT Melati yang paling menguntungkan adalah kopi kemasan 25g dengan rasio nilai tambah 55,68% dan memberikan nilai tambah Rp52.400,00 per kg produksi kopi.

Kata Kunci

kelompok wanita tani, kinerja rantai pasok, analisis nilai tambah