Resep Siput Sawah Rumahan Enak dan Mudah

Krengsengan Siput Sawah (Ko ol)

Waktu

30 menit

Bahan-bahan

• siput sawah yang sudah bersih dan direbus
• bawang merah
• bawang putih
• cabe merah besar
• cabe rawit
• kemiri goreng
• jahe
• laos
• daun jeruk & daun salam
• serai geprek
• cabe besar hijau dan merah, di iris serong
• daun pre /daun martabak di iris kasar

Siput sawah masak kecap

Waktu

30 menit

Porsi

3 porsi

Bahan-bahan

• siput sawah
• jeruk nipis
• Bumbu halus:
• kunyit
• jahe
• bawang merah
• bawang putih
• daun kucai iris
• cabai merah besar
• cabe rawit
• kecap manis

Siput sawah masak woku Belanga

Waktu

40 menit

Porsi

7 porsi

Bahan-bahan

• siput sawah
• kentang potong dadu rendam dengan air garam
• air
• jeruk nipis
• daun bawang
• Bumbu yang dihaluskan:
• jahe
• kunyi
• kemiri
• cabe rawit
• cabe merah besar opsional
• bawang merah

Mercon siput sawah

Waktu

30 menit

Porsi

3 porsi

Bahan-bahan

• siput sawah potong ekor nga
• jeruk nipis
• garam
• cabe rawit
• cabe merah
• bon cabe
• bawang merah
• bawang putih
• jahe
• kemiri
• merica bubuk
• serai

Sayur tutut (keong kecil/siput sawah)

Bahan-bahan

• ember kecil tutut,rendam semalaman utk menghilangkan lumpur dr tutut,buang bagian belakangnya agak mudah saat di sedot
• Bumbu yg dihaluskan:
• cabe merah keriting
• cabe rawit merah
• kunyit
• bawang merah
• bawang putih
• kemiri
• lengkuas,geprek
• serai,geprek
• daun salam
• jahe,geprek

Tutut Santan

Waktu

1 jam

Porsi

2 orang

Bahan-bahan

• tutut sawah
• santan
• air untuk merebus
• daun salam
• Bumbu halus:
• bawang merah
• bawang putih
• cabai merah keriting
• kunyit
• jahe
• lengkuas
• kencur

Sayur Tutut

Waktu

30 menit

Porsi

5 orang

Bahan-bahan

• tutut
• kemiri
• kunyit
• jahe
• cabe rawit
• bawang putih
• lengkuas, iris
• sereh, geprek
• daun salam
• tomat, iris
• bawang merah, iris (dijadikan bawang goreng)
• masako

Gulai Siput Liling

Bahan-bahan

• siput liling, potong buntut cuci bersih, rendam 2 hari, lalu rebus dengan daun salam, tiriskan
• pepaya muda potong korek api, secukupnya
• bawang putih
• bawang merah
• jahe
• kunyit
• cabe merah keriting *sesuai selera
• santan instan kemasan 65gr
• air
• pete

Kinok liling

Waktu

30 menit

Porsi

3 orang

Bahan-bahan

• liling
• kunyit
• serai
• tempoyak
• daun bawang (opsional)
• cabai merah (yang suka pedas boleh ditambahi)

Tutut Kuah Kuning Simpel & Enak

Waktu

45 menit

Porsi

5 orang

Bahan-bahan

• tutut yang sudah d bersihkan. Apabila belum maka direndam selama 3-5 hari sampai lumpur hilang. Selama proses perendaman air harus diganti setiap hari
• bawang merah
• bawang putih
• cabe merah
• cabe rawit merah
• kemiri utuh
• serai ukuran sedang
• daun salam
• daun jeruk
• kunyit bubuk
• garam
• gula

Gulai Umet Aceh (tutut sawah)

Waktu

45 menit

Porsi

6 porsi

Bahan-bahan

• tutut sawah
• pepaya muda
• sereh
• daun temurui/kari
• jeruk nipis
• garam
• kelapa gongseng
• ketumbar bubuk
• santan dari 2 buah kelapa
• cabe merah
• cabe rawit atau sesuai selera
• bawang putih

Tutut kuah asem kunci

Bahan-bahan

• tutut kali
• bawang merah ukuran kecil
• bawang putih ukuran sedang
• cabai rawit
• kunyit
• jahe
• kemiri
• lengkuas
• cabai merah besar
• garam
• asam Jawa matang
• penyedap rasa

Keong Sawah Bumbu Rendang

Waktu

1,5 jam

Porsi

8 orang

Bahan-bahan

• keong sawah rebus siap olah
• santan kental
• daun salam
• daun jeruk
• serai, geprek
• lengkuas, geprek
• garam (menyesuaikan)
• gula merah
• kaldu jamur
• bawang merah
• bawang putih
• cabai merah keriting

Gulai Cabe Ijo Keong Sawah

Waktu

40 menit

Porsi

6 orang

Bahan-bahan

• keong sawah siap olah
• cabai hijau keriting
• daun jeruk
• daun salam
• serai, geprek
• garam
• gula pasir
• kaldu jamur
• air asam jawa (3 mata asam)
• santan
• bawang merah
• bawang putih

Keong Sawah Rebus

Waktu

75 menit

Porsi

500 gram

Bahan-bahan

• keong sawah yang sudah dibersihkan
• jeruk nipis
• air
• daun salam
• daun jeruk
• serai, geprek

Sop tutut Simpel

Waktu

15 menit merebus

Porsi

3 orang

Bahan-bahan

• tutut sawah
• bawang putih
• bawang merah
• bawang daun
• seledri
• ladaku
• air bersih
• penyedap rasa
• garam
• minyak

Keong (Tutut) Tumis Pedas

Waktu

35 menit

Porsi

7 orang

Bahan-bahan

• keong (tutut) aku beli yang sudah direbus kemudian bersihkan dan potong sesuai selera
• leuncah
• cabe rawit merah
• ¹/² siung bawang Bombay
• bawang merah
• tomat
• daun salam muda
• serai (geprek)
• garam dan penyedap

Sambal Tutut

Waktu

1 jam

Porsi

5 orang

Bahan-bahan

• tutut kupas
• cabai keriting
• bamer
• baput
• tomat
• cabai rawit
• kemiri
• daun sereh
• daun salam
• jahe
• daun jeruk
• lengkuas

Keong Sawah Rica Rica

Bahan-bahan

• keong sawah
• cabe keriting
• cabe rawit (sesuai selera)
• bawang putih
• bawang merah
• jahe
• daun salam
• daun kunyit
• serai
• lengkuas
• daun jeruk
• garam

Tutut kuah Kuning khas Bogor

Waktu

30 menit

Porsi

1 porsi

Bahan-bahan

• tutut yg sudah siap masak
• air untuk memasak tutut
• bawang merah
• bawang putih
• kunyit
• jahe
• cabai (kali ini tidak pakai)
• daun salam
• serai
• daun jeruk
• ukuran jempol lengkuas

Tutut jeletot

Bahan-bahan

• tutut
• bawang merah
• bawang putih
• cabe merah kering
• cabe rawit merah
• ketumbar bubuk
• lada bubuk
• pala bubuk
• jintan bubuk
• jahe
• kunyit
• lengkuas

Sate Tutut Angkringan

Waktu

35 menit

Porsi

4 porsi

Bahan-bahan

• keong sawah (tutut)
• minyak goreng
• air
• bawang putih
• bawang merah
• cabe keriting
• cabe rawit
• kemiri
• kunyit
• lengkuas
• jahe
• ketumbar bubuk

Serundeng Keong Sawah

Porsi

5 orang

Bahan-bahan

• keong sawah rebus siap olah
• serai, geprek
• daun salam
• lengkuas, geprek
• kelapa setengah tua, parut
• garam
• gula merah, sisir halus
• kaldu bubuk
• merica bubuk
• 🌺🌺🌺
• BUMBU HALUS:
• bawang merah

Rica Rica Keong Sawah

Waktu

90 menit

Porsi

4 orang

Bahan-bahan

• keong sawah
• cabe keriting
• cabe rawit
• bawang putih
• bawang merah
• jahe
• daun salam
• daun kunyit
• serai
• lengkuas
• daun jeruk
• garam

Rica - rica keong sawah

Waktu

1 jam 30 menit

Porsi

3 orang

Bahan-bahan

• keong sawah
• cabe keriting
• cabe rawit
• bawang putih
• bawang merah
• jahe
• daun salam
• daun kunyit
• serai
• lengkuas
• daun jeruk
• garam

Tumis kakul/tutut/keong sawah kesuna cekuh

Porsi

5 orang

Bahan-bahan

• kakul/tutut/keong sawah
• bawang putih
• bawang merah
• cabe merah
• cabe rawit
• kemiri
• kunyit
• lengkuas
• jahe
• ketumbar bubuk
• garam
• gula

Tutut sawah kuah kuning

Waktu

1 jam

Porsi

6 orang

Bahan-bahan

• tutut sawah
• pepaya muda
• sereh
• daun temurui/kari
• jeruk nipis
• garam
• kelapa gongseng
• ketumbar bubuk
• santan dari 2 buah kelapa
• cabe merah
• cabe rawit
• bawang putih

Nasi Goreng Tutut

Waktu

25 menit

Porsi

1 orang

Bahan-bahan

• nasi putih
• tutut yg sdh dimasak, berbumbu dan sdh dibuang cangkangnya
• gr/1 bh wortel, kupas parut halus
• saus bulgogi
• garam
• kaldu bubuk
• Bumbu halus :
• gr/2 siung bawang merah yg sdh dikupas
• gr/1 siung bawang putih yg sdh dikupas
• gr/1,5 bulatan kemiri
• cabe rawit

Tutut Kuah sederhana (anti gagal)

Waktu

30 menit

Porsi

7 porsi

Bahan-bahan

• kureb 1,5-2kg tutut
• daun salam
• sereh, geprek
• lengkuas, geprek
• air untuk merebus, dan untuk kuah
• garam,gula dan penyedap rasa
• bawang putih
• kunyit
• jahe
• rawit

Rica-rica keong sawah

Waktu

45 menit

Porsi

2 porsi

Bahan-bahan

• keong sawah yang sudah di bersihkan
• mlt air
• minyak sayur
• bumbu dasar merah
• ketumbar bubuk
• lada bubuk
• daun jeruk purut
• sereh geprek
• mlt minyak sayur