Budidaya Nanas di Lanskap Rumah Florida

Tanaman

Nama Ilmiah:

Ananas comosus

Nama Umum:

nanas (Indonesia), piña (Spanyol), ananas (Inggris), nanas (Jawa dan Melayu), apangdan (Tagalog), yaannat, sapparot, atau bonat (Thai)

Famili:

Bromeliaceae

Spesies Terkait:

bromeliad, lumut Spanyol, dan tillandsia

Asal:

Amerika Tengah dan Selatan serta Karibia

Persebaran:

Dibudidayakan di seluruh wilayah tropis dan subtropis hangat di dunia.

Sejarah:

Nanas telah dibudidayakan oleh penduduk asli Amerika tropis dan Karibia selama ribuan tahun. Penjelajah Dunia Baru kemudian menyebarkan nanas pada abad ke-16 hingga ke-18 ke wilayah baru termasuk Eropa, Afrika, dan Asia. Perdagangan ekspor komersial dimulai pada awal abad ke-19 dari Hindia Barat. Hal ini mendorong pengembangan komersial lebih lanjut di Karibia pada pertengahan abad ke-19. Namun, dengan perbaikan transportasi laut berpendingin pada akhir abad ke-19, produksi beralih ke Hawaii, Asia, dan Afrika. Di AS, Puerto Riko dan Hawaii memiliki industri yang cukup besar dan penting. Nanas tidak dibudidayakan secara komersial di Florida tetapi merupakan tanaman pekarangan yang umum di lokasi hangat di seluruh negara bagian. Pengenalan nanas pertama yang tercatat ke Florida adalah pada tahun 1860.

Pentingnya:

Nanas adalah salah satu buah tropis terpenting setelah mangga, pisang, dan jeruk. Produksi buah segar merupakan industri utama di Amerika Tengah dan Selatan, dan buah olahan di Asia.

Nanas adalah tanaman herba tahunan dengan daun panjang seperti pedang yang tersusun spiral di sekitar batang pusat dan perbungaan terminal. Daun mungkin atau mungkin tidak memiliki duri tepi tergantung pada varietas dan praktik budidaya. Tanaman dewasa dapat setinggi 3 hingga 6 kaki (0,9–1,8 m) dan lebar.

Daun

Daunnya sessile dan melingkar di sekitar batang pusat. Ukurannya bertambah ke arah atas tanaman. Daun individu berkisar panjang dari 2 hingga 8 inci (5–20 cm) untuk tanaman muda hingga sedikit lebih dari 5 kaki (1,5 m) pada tanaman dewasa yang sehat. Daun meruncing secara progresif ke arah ujung dan berakhir dengan ujung yang tajam. Daun mungkin atau mungkin tidak memiliki duri di sepanjang tepinya tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan. Daunnya semi-kaku dan memungkinkan tanaman mengumpulkan air di dasar daun, di mana akar udara dapat menyerap air dan nutrisi. Setelah tanaman menghasilkan 70 hingga 80 daun, tanaman siap berbunga.

Perbungaan (Bunga)

Tangkai buah dan perbungaan berkembang dari titik tumbuh apikal. Munculnya perbungaan disebut tahap jantung merah karena bract tangkai kemerahan di dasar perbungaan. Perbungaan terdiri dari 50 hingga lebih dari 200 bunga individu dan di atasnya terdapat mahkota dengan banyak daun pendek (hingga 150).

Bunga individu bersifat hermafrodit (biseksual) dengan tiga sepal dan kelopak, enam benang sari, dan satu putik. Kelopak bunga berwarna putih di pangkal hingga ungu-biru di ujung. Setiap bunga dikelilingi oleh bract berbulu.

Umumnya, bunga pertama mekar sekitar 50 hari setelah induksi bunga dan pembungaan berlangsung selama 20 hingga 40 hari. Biasanya, satu hingga 10 bunga mekar setiap hari mulai sekitar tengah malam dan menutup pada sore berikutnya.

Tanaman nanas bersifat self-incompatible, artinya serbuk sari dari varietas yang sama tidak akan menghasilkan biji dan buah berbiji. Namun, menanam beberapa varietas yang berdekatan yang berbunga bersamaan dapat menghasilkan buah berbiji. Untuk mencegah pembentukan biji, tanam hanya satu varietas atau induksi berbunga pada waktu yang berbeda.

Buah

Buah nanas adalah syncarp tanpa biji. Syncarp adalah buah yang berasal dari fusi banyak bunga individu menjadi satu buah. Buah terdiri dari ovarium yang menyatu, dasar sepal dan bract, serta korteks inti pusat. Ketika buah matang (siap dipetik), buah individu menjadi rata, dan warna kulit mulai berubah dari hijau menjadi kuning secara progresif dari pangkal ke atas buah. Buah dapat memiliki berat hingga 5 lbs (2,3 kg) atau lebih. Buah matang memiliki kulit kuning-hijau hingga kuning dan aroma yang menyenangkan. Daging buah berwarna kuning hingga kuning keemasan, manis, dan berair.

Varietas Nanas

Ada banyak varietas nanas; namun, varietas buah segar yang lebih umum dijual di AS termasuk 'Del Monte Gold'® (juga disebut 'MD2') dan 'Tropical Gold'® serta klon serupa. 'Smooth Cayenne' adalah salah satu varietas yang paling umum dibudidayakan dan diekspor segar ke daratan AS, tetapi sekarang tidak umum. Varietas lain yang mungkin sulit ditemukan untuk ditanam termasuk 'Red Spanish', 'Singapore Spanish', 'Green Spanish', 'Sugarloaf', dan 'Queen'. Ada banyak varian dari varietas nanas ini.

• 'Red Spanish'. Tidak tersedia secara luas seperti 'Smooth Cayenne'. Daun berduri. Buah berbobot 2 hingga 4 lbs (0,9–1,8 kg) dan memiliki daging kuning pucat dengan aroma menyenangkan. Buah berbentuk persegi.
• MD-2 ('Del Monte Gold'). Varietas ini dan 'Tropical Gold' umum di toko kelontong di seluruh AS. Secara umum, daun panjangnya sekitar 3 kaki (0,9 m), umumnya tidak berduri kecuali di ujung. Buah berbobot 3 hingga 4 lbs (1,3–1,8 kg) dan memiliki daging kuning. Buah berbentuk silinder dengan bahu persegi dan kandungan gula tinggi serta asam rendah; kandungan vitamin C tinggi.
• 'Smooth Cayenne'. Salah satu varietas yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Daun panjangnya sekitar 3 kaki (0,9 m) dengan beberapa duri di pangkal dan atas. Buah berbobot 5 hingga 6 lbs (2,3–2,7 kg) dan memiliki daging kuning pucat hingga kuning. Buah berbentuk silinder dengan kandungan gula dan asam tinggi.
• 'Queen'. Tidak tersedia secara luas seperti 'Smooth Cayenne'. Daun berduri. Buah berbobot 2 hingga 3 lbs (0,9–1,4 kg) dan memiliki daging kuning keemasan, tekstur renyah, dan rasa ringan yang lembut. Tahan lama setelah matang.
• 'Singapore Spanish'. Tidak tersedia secara luas seperti 'Smooth Cayenne'. Daun panjangnya sekitar 3 kaki dengan beberapa duri di dekat ujung. Buah berbobot 3 1/2 hingga 5 lbs (1,6–2,3 kg) dan memiliki daging kuning keemasan.
• 'Sugarloaf'. Kadang disebut 'White Sugarloaf' atau 'Kona Sugar Loaf'. Daun halus. Buah berbobot 5 hingga 6 lbs (2,3–2,7 kg) dengan daging putih dan inti yang dapat dimakan; berbentuk silinder.

Iklim dan Kondisi Tumbuh

Tanaman nanas paling baik beradaptasi di daerah terhangat Florida, di sepanjang pantai tenggara dan barat daya. Namun, tanaman nanas ditanam di lokasi terlindung dan lanskap di seluruh Florida. Waktu dari penanaman hingga panen tergantung pada kultivar, praktik budidaya, dan suhu; berkisar antara 18 hingga 24 bulan.

Suhu Dingin dan Beku

Tanaman nanas tidak tahan terhadap suhu beku di bawah 28°F (-2,0°C), dan suhu di bawah 60°F (15,5°C) serta di atas 90°F (32°C) dapat memperlambat pertumbuhan tanaman. Suhu optimal untuk pertumbuhan nanas berkisar antara 68°F dan 86°F (20°C–30°C). Cedera dingin yang disebabkan oleh suhu rendah mendekati beku atau embun beku ringan dapat mengakibatkan permukaan daun bagian atas tampak berbintik merah/putih, hangus, dan pembusukan daging buah. Beberapa perlindungan dapat diperoleh dengan menutupi tanaman nanas luar ruangan dengan bahan isolasi seperti selimut atau mulsa. Tanaman yang ditanam dalam wadah dapat dibawa ke dalam ruangan.

Kekeringan

Tanaman nanas toleran terhadap kondisi tanah dan cuaca kering; namun, pertumbuhan tanaman dan produksi buah akan berkurang. Gejala kekeringan berkembang secara perlahan tetapi termasuk layu pada daun yang lebih tua, perubahan warna daun dari hijau tua menjadi hijau pucat, kemudian kuning dan merah, serta menggulungnya tepi daun.

Banjir

Tanaman nanas tidak toleran terhadap kondisi tanah yang terlalu basah atau tergenang secara terus-menerus. Umumnya, pertumbuhan dan produksi berkurang serta kerentanan terhadap busuk akar meningkat, yang dapat menyebabkan kematian tanaman.

Angin

Secara umum, tanaman nanas toleran terhadap kondisi berangin, meskipun beberapa pengurangan pertumbuhan tanaman dan rebahnya tangkai buah dapat terjadi. Gejala stres angin termasuk kecoklatan pada ujung dan tepi daun. Angin topan dapat menyebabkan rebah atau tercabutnya tanaman.

Kondisi Salin

Semprotan garam yang terbawa angin menghasilkan bintik-bintik kehitaman di dekat ujung daun.

Perbanyakan

Nanas biasanya diperbanyak dari pertumbuhan vegetatif baru dari tanaman asli (induk). Ada empat jenis bahan tanam yang umum: mahkota buah; slip dan hapa, yang muncul dari tangkai di bawah buah; tunas ketiak, yang muncul dari ketiak daun; dan ratoon, yang muncul dari bagian batang di bawah tanah. Mahkota terdiri dari daun dan bagian atas buah setebal 1/2 hingga 3/4 inci (13–19 mm). Slip berasal dari tangkai buah di bawah buah dan memiliki lengkungan khas di pangkal daun. Hapa mirip dengan slip tetapi berkembang jauh di bawah pangkal buah dan tidak memiliki lengkungan khas di pangkal daun. Slip dan hapa harus dibiarkan pada tangkai selama beberapa minggu setelah memanen buah untuk mencapai ukuran yang dapat digunakan untuk penanaman.

Tunas ketiak berkembang di sepanjang pangkal daun dan harus dibiarkan pada tanaman setelah panen buah untuk mencapai ukuran yang dapat digunakan untuk penanaman. Batang pusat juga dapat digunakan untuk memperbanyak tanaman baru dan biasanya dipotong menjadi beberapa bagian. Dalam semua kasus, semakin besar mahkota, slip, hapa, tunas ketiak, dan potongan batang, semakin cepat pertumbuhan dan waktu berbuah setelah tanam.

Untuk memulai tanaman baru, lepaskan slip, hapa, atau mahkota dari tanaman asli dan biarkan kering di tempat teduh selama satu atau dua hari. Tanam di media tanah bersih di area lanskap yang telah disiapkan atau dalam wadah.

Siklus Produksi

Tanaman nanas individu dapat menghasilkan hingga dua buah (tanaman utama dan tanaman ratoon). Buah ratoon (kedua) dihasilkan dari tunas ketiak yang muncul di bawah buah dan dibiarkan tumbuh. Setelah memanen buah pertama (primer atau tanaman utama), buang semua tunas ketiak dan hapa kecuali satu. Ini kemudian akan berkembang menjadi tanaman ratoon. Memanen dan menanam tunas ketiak, hapa, atau mahkota dari tanaman asli secara terus-menerus akan menghasilkan pasokan buah baru yang berkelanjutan. Waktu dari penanaman hingga panen buah berkisar antara 18 hingga 36 bulan di iklim subtropis.

Penanaman di Lanskap Rumah

Tanaman nanas adalah pilihan yang sangat baik untuk ditanam di lanskap rumah dengan ruang terbuka yang sedikit. Secara umum, tanaman nanas harus ditanam di bawah sinar matahari penuh untuk pertumbuhan dan produksi buah terbaik. Pilih bagian lanskap yang setidaknya 5 kaki (1,5 m) dari pohon lain, bangunan, dan struktur di mana naungan minimal terjadi. Jarak antara tanaman nanas individu berkisar antara 12 hingga 36 inci (21–91 cm). Secara umum, jarak tanam yang lebih lebar memungkinkan produksi tanaman dan buah yang lebih besar daripada jarak tanam yang rapat.

Di daerah dingin, menanam di dekat struktur akan memberikan perlindungan dingin bagi tanaman selama musim dingin, tetapi akan memperlambat pertumbuhan tanaman. Secara umum, pertumbuhan tanaman, waktu berbunga, dan ukuran serta kualitas buah akan berkurang jika tanaman ditanam di tempat teduh.

Membuang tunas ketiak, slip, dan hapa selama pertumbuhan tanaman dan perkembangan buah akan mempercepat perkembangan buah dan meningkatkan ukuran buah. Namun, membiarkan beberapa tunas ketiak atau slip atau hapa tumbuh akan menyediakan bahan tanam baru setelah buah pertama dipanen.

Tanah

Tanaman nanas tumbuh paling baik di tanah lempung berpasir yang cukup subur dengan pH netral hingga sedikit asam. Tanaman akan tumbuh dengan memuaskan di tanah berpasir dan berkapur dengan perhatian terhadap penyiraman dan pemupukan. Nanas harus ditanam di tanah yang dikeringkan dengan baik dan area lanskap yang tidak tergenang.

Penanaman yang Tepat

Penanaman yang tepat adalah salah satu langkah terpenting dalam berhasil membangun dan menumbuhkan tanaman nanas yang cepat produktif. Langkah pertama adalah memilih tanaman pembibitan yang sehat. Biasanya, tanaman nanas pembibitan ditanam dalam wadah 1 hingga 3 galon (3,8 hingga 11 liter) dan tanaman berdiri setinggi 6 inci hingga 2 kaki (15–61 cm) dari media tanah. Tanaman besar dalam wadah kecil harus dihindari karena sistem akar mungkin terbatas. Sistem akar yang terbatas mungkin tidak tumbuh dengan baik setelah ditanam di tanah atau wadah yang lebih besar. Periksa tanaman untuk hama dan penyakit. Pilih tanaman yang sehat dan siram secara teratur sebagai persiapan untuk menanam di tanah atau wadah yang lebih besar.

Pemilihan Lokasi

Secara umum, tanaman nanas harus ditanam di bawah sinar matahari penuh untuk pertumbuhan dan produksi buah terbaik. Pilih bagian lanskap yang jauh dari pohon lain, bangunan, dan struktur. Ingat, tanaman nanas membutuhkan sinar matahari penuh untuk pertumbuhan dan produksi terbaik. Pilih area terhangat dari lanskap yang tidak tergenang (atau tetap basah) setelah hujan musim panas yang biasa.

Menanam di Tanah Berpasir

Banyak area di Florida memiliki tanah berpasir. Hapus lingkaran rumput berdiameter 3 hingga 6 kaki (0,9–1,8 m) atau persegi panjang 2 kaki kali 6 kaki (0,6 kali 1,8 m). Untuk menanam tanaman tunggal, gali lubang dengan diameter 3 hingga 4 kali dan kedalaman 2 kali dari wadah tempat tanaman nanas berasal. Membuat lubang besar menggemburkan tanah di dekat tanaman baru, sehingga memudahkan akar untuk meluas ke tanah di sekitarnya. Untuk penanaman di bedengan persegi panjang, gali tanah hingga kedalaman dua kali kedalaman wadah tempat tanaman berasal dan bentuk bedengan tanah yang ditimbun.

Tidak perlu menerapkan pupuk, tanah atas, atau kompos ke dalam lubang. Bahkan, menempatkan tanah atas atau kompos di lubang terlebih dahulu dan kemudian menanam di atasnya tidak diinginkan. Jika Anda ingin menambahkan tanah atas atau kompos ke tanah asli, campurkan dengan tanah galian dalam rasio tidak lebih dari 1:1.

Keluarkan tanaman dari wadah dan tempatkan di lubang sehingga bagian atas media tanah dari wadah sejajar dengan atau sedikit di atas permukaan tanah di sekitarnya. Isi tanah di sekitar akar tanaman dan padatkan sedikit untuk menghilangkan kantong udara. Segera siram tanah di sekitar tanaman.

Menanam di Tanah Batuan

Banyak area di Miami-Dade County memiliki tanah yang sangat dangkal, dan beberapa inci di bawah permukaan tanah terdapat batuan dasar berkapur yang keras. Untuk menggali lubang atau membuat bedengan, gunakan beliung dan batang penggali untuk memecah batu, atau kontrak dengan perusahaan yang memiliki peralatan auger atau backhoe. Jika Anda ingin menambahkan tanah atas atau kompos yang sudah terurai ke tanah asli, campurkan dengan tanah galian dalam rasio tidak lebih dari 1:1. Tanam tanaman seperti yang dijelaskan untuk tanah berpasir.

Menanam di Atas Gundukan

Banyak area di Florida berada dalam jarak 7 kaki (2,1 m) atau lebih dari permukaan air tanah dan mengalami banjir sesekali setelah hujan lebat. Untuk meningkatkan kelangsungan hidup tanaman, pertimbangkan menanam tanaman nanas di atas gundukan atau bedengan setinggi 2 hingga 3 kaki dengan diameter 4 hingga 5 kaki (0,6–0,9 m kali 1,2–1,5 m) dari tanah asli. Setelah gundukan dibuat, gali lubang dengan diameter dua kali dan kedalaman dua kali dari wadah tempat tanaman berasal. Di area di mana batuan dasar hampir mencapai permukaan (tanah batuan), ikuti rekomendasi dari bagian sebelumnya. Di area dengan tanah berpasir, ikuti rekomendasi dari bagian menanam di tanah berpasir.

Menanam dalam Wadah

Tanaman nanas sangat cocok untuk ditanam dalam wadah. Pilih wadah 3 hingga 7 galon (11 hingga 26 liter) dengan lubang drainase. Semakin besar wadah, semakin besar potensi tanaman dan buah; wadah kecil membatasi ukuran tanaman dan ukuran buah yang dihasilkan. Gunakan campuran tanah pot yang bersih dan dikeringkan dengan baik dan isi wadah hingga dalam satu inci (2,5 cm) atau lebih dari atas. Siram tanah sebelum menanam tanaman (air harus terlihat mengalir dari lubang drainase). Tanam nanas di tengah wadah dan siram tanaman dengan baik. Tempatkan wadah di bawah sinar matahari penuh untuk pertumbuhan terbaik. Ketika tanaman berbunga dan berbuah, ikat tangkai ke tiang untuk mencegahnya roboh. Lihat bagian perawatan tanaman nanas untuk informasi lebih lanjut.

Perawatan Tanaman Nanas

Kalender yang menguraikan praktik budidaya bulan ke bulan untuk nanas ditunjukkan pada Tabel 1.

Pupuk

Campuran Kering dan Penyiraman Besi ke Tanah

Campuran pupuk kering yang mengandung 6 hingga 10% nitrogen (N), 6 hingga 10% asam fosfat tersedia (P), 6 hingga 10% kalium (K), dan 4 hingga 6% magnesium (Mg) memberikan hasil yang memuaskan dengan tanaman nanas (Tabel 2). Tanaman muda harus dipupuk dengan 1 hingga 2 oz (30–29 g) atau kurang NPK setiap 8 minggu, meningkatkan jumlahnya seiring pertumbuhan tanaman (Tabel 2). Tanaman yang tumbuh di tanah dengan pH tinggi dapat dipupuk secara periodik dengan bahan besi kelat yang disiramkan di sekitar pangkal tanaman atau disemprot dengan sumber besi cair.

Campuran Cair

Tanaman nanas juga dapat dipupuk secara daun dengan larutan ringan campuran nutrisi yang mencakup NPK dan Mg (Tabel 1). Ikuti petunjuk pada label bahan campuran untuk menghindari luka bakar daun. Besi mungkin merupakan komponen dari beberapa campuran nutrisi daun, namun jika bahan tersebut tidak mengandung besi, larutan 1% besi (besi) sulfat dapat diaplikasikan secara daun. Aplikasi nutrisi daun setiap 8 hingga 10 minggu (Tabel 2).

Campuran Mikronutrien

Semprotan daun yang mengandung mikronutrien seperti seng dan mangan (besi juga kadang-kadang merupakan komponen) harus diaplikasikan 2 hingga 3 kali setahun selama musim hangat. Ikuti petunjuk bahan campuran mikronutrien untuk menghindari luka bakar daun.

Kompos dan Tanah Atas

Sejumlah kecil kompos dan/atau tanah atas dapat dimasukkan ke dalam tanah sebelum penanaman. Ini akan membantu perkembangan akar dan meningkatkan kapasitas tanah dalam menahan air dan nutrisi.

Irigasi (Penyiraman)

Tanaman nanas harus disiram selama periode kering yang berkepanjangan untuk pertumbuhan tanaman dan produksi buah terbaik (Tabel 1). Tanah yang drainasenya berlebihan dan menahan sedikit air harus disiram seminggu sekali.

Perawatan Halaman dan Nanas

Tanaman nanas di lanskap rumah rentan terhadap cedera yang disebabkan oleh mesin pemotong rumput dan pemotong gulma. Pertahankan area bebas rumput dengan jarak 2 hingga 5 kaki (0,6–1,5 m) dari tanaman nanas. Jangan pernah memukul tanaman dengan peralatan pemotong rumput dan jangan pernah menggunakan pemotong gulma di dekat tanaman. Kerusakan mekanis pada tanaman akan melemahkannya, dan jika cukup parah, akan sangat mengurangi pertumbuhan tanaman, menyebabkan mati pucuk atau kematian tanaman.

Penggunaan sistem sprinkler halaman dengan pengatur waktu dapat menyebabkan penyiraman berlebihan dan menyebabkan tanaman nanas menurun. Ini karena terlalu banyak air terlalu sering menyebabkan busuk akar.

Mulsa

Mulsa tanaman nanas di lanskap rumah membantu mempertahankan kelembaban tanah, mengurangi masalah gulma di dekat tanaman, dan memperbaiki tanah di dekat permukaan. Mulsa dengan lapisan setebal 2 hingga 6 inci (5 hingga 15 cm) dari kulit kayu, serpihan kayu, atau bahan mulsa serupa. Jaga mulsa tetap 3 hingga 6 inci (7,6–15 cm) dari pangkal tanaman.

Kain tanah yang dapat ditembus air juga dapat digunakan sebagai mulsa untuk menekan pertumbuhan gulma di antara tanaman nanas yang ditanam rapat. Lapisan tipis mulsa alami kemudian dapat ditempatkan di atasnya untuk tujuan estetika.

Penyanggaan

Terkadang berat buah menyebabkan tangkai buah membengkok atau patah. Ini dapat mengakibatkan sengatan matahari pada sisi buah; buah kemudian tidak akan berkembang dengan baik. Menyangga tangkai buah tanaman nanas dengan tiang kayu atau bambu akan mencegah tangkai roboh atau membengkok ke tanah karena berat buah. Namun, jangan gunakan kawat atau tali nilon untuk mengikat tanaman ke tiang karena pada akhirnya dapat merusak tanaman saat tumbuh. Gunakan tali katun atau serat alami yang akan terurai secara perlahan.

Induksi (Pembungaan)

Penelitian menunjukkan bahwa semakin besar tanaman nanas saat berbunga, semakin besar potensi buah yang dihasilkan. Membuang slip dan tunas ketiak yang sedang berkembang akan meningkatkan laju pertumbuhan tanaman nanas dan mengurangi waktu yang diperlukan untuk menjadi cukup besar untuk menginduksi pembungaan dan menghasilkan buah besar.

Tanaman nanas dapat diinduksi untuk berbunga oleh hari yang pendek, cuaca dingin/sejuk, dan kondisi kering atau kekeringan (Tabel 1). Untuk menghasilkan buah nanas terbesar dan berkualitas tertinggi, praktik budidaya sebelum ukuran tanaman penuh harus ditujukan untuk menjaga tanaman dalam keadaan pertumbuhan vegetatif aktif. Ini dapat dicapai dengan aplikasi pupuk ringan yang sering dan penyiraman berkala. Tanaman yang diabaikan dan tanaman yang terpapar kekeringan berkepanjangan atau dingin dapat diinduksi untuk berbunga lebih awal dan oleh karena itu menghasilkan buah yang lebih kecil. Paparan suhu dingin dapat menginduksi pembungaan sebelum ukuran tanaman besar tercapai, menghasilkan buah kecil. Untuk menghindari ini, pada hari (atau malam) ketika suhu diprediksi turun pada atau di bawah 60°F (15°C), tanaman harus ditutup atau dipindahkan (jika dalam wadah) ke dalam ruangan.

Setelah tanaman nanas matang, biasanya setelah 14 hingga 18 bulan dari penanaman tergantung pada apakah ditanam dari mahkota, slip, atau tunas ketiak, perawatan tanaman, dan suhu, tanaman dapat dibiarkan berbunga dengan paparan suhu dingin atau dapat diinduksi untuk berbunga dengan menempatkan irisan apel matang di tengah tanaman. Saat irisan apel terus matang, mereka melepaskan etilen yang merangsang pembungaan. (Tabel 1). Penggunaan kalsium karbida tidak dianjurkan karena beberapa sumber mungkin memiliki kotoran beracun bagi manusia dan mencemari tanah (media tanam) dan air.

Waktu dari induksi bunga hingga panen buah berkisar antara 5 hingga 7 bulan tergantung pada varietas, cuaca, dan praktik budidaya.

Hama Serangga

Tanaman nanas dapat diserang oleh berbagai kutu putih, sisik, dan belatung pemakan akar dari beberapa spesies kumbang. Sebelum menanam, periksa tanaman nanas (terutama bagian bawah daun bagian bawah) untuk kutu putih dan sisik; jika perlu obati untuk pengendalian lalu tanam.

Kutu Putih

Kutu putih dapat menyerang daun dan akar lateral yang dangkal, melemahkan tanaman dan mengurangi produksi buah. Semut biasanya "beternak" kutu putih dan sisik dengan melindungi mereka dari predator alami dan memindahkan mereka ke lokasi makan baru. Mengendalikan semut akan mengurangi kemungkinan serangan kutu putih.

Sisik

Sisik menyerang daun tanaman nanas, yang melemahkan tanaman. Untuk mencegah serangan sisik, gunakan media tanah bersih untuk memulai tanaman baru dan periksa tanaman secara sering.

Nematoda

Beberapa nematoda dapat menyebabkan cedera signifikan pada akar nanas termasuk nematoda puru akar (Meloidogyne spp.) dan nematoda reniform (Rotylenchulus reniformis). Gejala termasuk penurunan tanaman, perkembangan terhambat, dan berkurangnya produksi buah. Tanam hanya bahan tanaman yang kuat. Jika memungkinkan, periksa akar untuk tanda-tanda nematoda sebelum menanam, dan buang bahan tanam yang menunjukkan tanda-tanda serangan. Pengendalian terbaik adalah tidak memasukkan tanah atau bahan tanaman yang terinfeksi nematoda ke area penanaman nanas.

Penyakit

Busuk akar nanas dapat disebabkan oleh berbagai spesies Phytophthora dan Pythium, yang menyerang dan menghancurkan sistem akar. Gejala termasuk penurunan pertumbuhan tanaman, perkembangan daun berwarna kemerahan, kecoklatan tepi daun, serta penurunan dan kematian tanaman. Pengendalian utama adalah menggunakan bahan tanam bebas penyakit dan menghindari periode kelembaban tanah yang berlebihan. Organisme penyebab busuk ini dapat menyebar melalui batang utama dan juga menginfeksi buah yang sedang berkembang.

Hama Hewan

Rakun, tupai, dan possum kadang-kadang akan memakan buah nanas yang matang. Untuk membantu mencegah hal ini, tutupi buah yang sedang berkembang dengan kantong kertas atau koran.

Panen dan Penggunaan

Untuk rasa manis buah yang optimal, buah nanas harus dipanen ketika 1/3 hingga 2/3 atau lebih dari kulit (disebut tempurung) telah berubah warna dari hijau menjadi hijau muda menjadi hijau kekuningan. Atau, buah dapat dipetik pada tahap hijau matang akhir (matang sempurna, ukuran penuh tetapi tidak menguning) dan dibiarkan matang pada suhu ruangan. Pematangan lengkap kemudian dapat dilakukan pada suhu ruangan (78–82°F; 26–28°C) sebelum pendinginan. Umumnya, setelah matang, buah dapat disimpan di lemari es hingga seminggu sebelum digunakan. Buah mentah (hijau) tidak boleh ditempatkan di lemari es karena ini dapat menyebabkan cedera dingin dan buah tidak akan matang dengan benar.

Penggunaan dan Nilai Gizi

Nanas dapat digunakan segar, dibuat jus, dikeringkan, dibuat permen, dan dimasukkan ke dalam hidangan yang dimasak dan makanan penutup. Buah ini merupakan sumber kalium, vitamin C, dan vitamin A yang baik (Tabel 3).

Tabel

Tabel 1. Rekomendasi pupuk nanas.

Lihat Tabel 2 dan 3 untuk detail.

Tabel 2. Rekomendasi pupuk yang disarankan untuk nanas di Florida.

z Gunakan tarif yang lebih rendah untuk bahan pupuk dengan analisis lebih tinggi (misalnya, 10-10-10).

Tabel 3. Kandungan nutrisi 100 g (3,5 oz) nanas segar.z

z USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 18 (2005). [Diakses, 5 November 2005].