Jupiters Gold Coast

Jupiters Gold Coast

Ketika kasino bermunculan di seluruh Australia pada tahun 80-an dan 90-an, para penjudi sangat ingin berkunjung hanya untuk menemukan cara baru berjudi. Lupakan hidangan mewah, roda roulette sendiri sudah menjadi puncak kecanggihan.

Sejak masa-masa awal itu, sebuah kasino harus menawarkan lebih dari sekadar bermain dengan Dewi Keberuntungan untuk menarik pengunjung; sarang perjudian telah berubah menjadi kompleks hiburan.

Perubahan ini tidak luput dari perhatian manajemen Jupiters. Seperti banyak penduduk setempat yang bugar dan berkulit sawo matang yang berjalan di pasir Gold Coast, kompleks ini sedang menjalani operasi kosmetik. Sebuah menara hotel mewah bintang enam di depan hotel saat ini sedang dalam pembangunan, dengan target selesai pada Olimpiade Commonwealth 2018 yang diadakan di kota ini.

Anda tidak perlu menunggu hingga rencana renovasi senilai $345 juta selesai untuk melihat ke mana sebagian uang telah digunakan. Hotel telah membuka area kolam renang baru yang bergaya dengan kabana pribadi dan dua restoran: Kiyomi dan Cucina Vivo.

Pada Sabtu malam yang sibuk di Jupiters, lantai permainan penuh sesak dan lantai dansa dipadati saat sebuah band cover memainkan hits tahun 90-an. Melihat ke bawah ke pesta dari balkon di atas, sulit membayangkan memasuki pengalaman bersantap yang elegan. Kebab jam 2 pagi terasa lebih sesuai.

Tapi begitu Anda masuk ke Kiyomi, suasananya berubah. Karya seni bercahaya oleh seniman jalanan Jepang Houxo Que menarik perhatian di ujung ruangan, kontras dengan pencahayaan redup dan furnitur kayu gelap yang melunakkan suasana. Saat suara para pengunjung pesta di bawah terdengar naik dan Anda menangkap kilatan strobo dari lantai dansa, rasanya seperti berada di atas jalan-jalan terang neon di distrik Shinjuku.

Chase Kojima, yang memulai kariernya sebagai remaja di restoran ayahnya di San Francisco dan kemudian bekerja untuk restoran ternama di berbagai lokasi global, memimpin Kiyomi, usaha keduanya di Australia. Tangan terampilnya dengan makanan laut terbaik, yang membuat restoran Jepangnya di Sydney begitu populer, kembali terlihat di sini. Akan mudah untuk membiarkan dapur menghemat tagihan gas dan menyajikan semuanya mentah, sashimi yang ditawarkan sangat enak, tetapi itu berarti melewatkan kejutan seperti tempura kepiting Moreton Bay dan wagyu yang membuat tenderloin menjadi empuk.

Sementara Kojima memanjakan dengan rasa dan teksturnya di seluruh hidangan, bermain bebas dengan interpretasinya terhadap masakan Jepang, justru dengan hidangan penutup ia benar-benar berlepas diri. Ada "ravioli" mochi teh hijau diisi dengan es krim stroberi dan Yamazaki Caramel Macchiato, dengan lapisan cerdas es krim kopi dan butiran kakao, diberi busa wiski – jika Anda berbagi, bersiaplah untuk perebutan sendok untuk sendokan terakhir.

Rasa kreativitas dan keceriaan dalam hidangan ini memberikan harapan bahwa Kojima tidak akan terjebak dalam kebosanan dan restorannya layak dikunjungi kembali.

Yang merupakan kebalikan dari Kiyomi berada di sebelah di Cucina Vivo. Sementara Kiyomi bergaya kalem (di luar karya seni bercahaya), Cucina Vivo terang dan riuh. Dengan teras terbuka, langit-langit tinggi, dan furnitur putih terang dengan aksen biru muda, tempat ini merayakan Gold Coast yang bermandikan sinar matahari dan laut berkilau.

Pada kunjungan Sabtu sore, seorang musisi memetik gitar akustik dan menyanyikan lagu soft-rock, latar suara yang sejuk diselingi suara percikan dan tawa dari kolam renang di seberang teras.

Lantai restoran ramai, tidak kacau. Satu-satunya yang terburu-buru adalah di sekitar oven kayu, di mana seorang pizzaolo bekerja sangat sibuk, memanggang pizza klasik.

Sementara ada berbagai hidangan utama bagi orang yang menghindari karbohidrat, pizza dan pasta dengan harga terjangkau menjadikan tempat ini sempurna untuk berkumpul dengan kelompok besar teman dan keluarga. Melihat ke kolam renang ke taman hutan hujan Jupiters, Anda merasa terlepas dari semua kekhawatiran dunia saat bersantai dengan minuman.

Baik Cucina Vivo maupun Kiyomi menjanjikan masa depan yang baik bagi Jupiters. Transformasi penuh hotel dan kasino masih jauh – tanda di resepsionis hotel meminta maaf atas kebisingan dari konstruksi yang sedang berlangsung – tetapi jelas bahwa perubahan ini lebih dari sekadar kulit.