Daftar Isi: Analisis Pemasaran Cokelat Monggo Sebagai Produk Oleh-Oleh Wisata Unggulan Khas Yogyakarta

DAFTAR ISI

• HALAMAN JUDUL ... i
• HALAMAN PENGESAHAN ... iv
• HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... v
• MOTO ... vi
• PERSEMBAHAN ... vii
• KATA PENGANTAR ... viii
• DAFTAR ISI ... xi
• DAFTAR TABEL ... xiv
• DAFTAR GAMBAR ... xv
• DAFTAR LAMPIRAN ... xviii
• ABSTRAK ... xix
• INTISARI ... xx

BAB I PENDAHULUAN

• I.1 Latar Belakang Masalah ... 1
• I.2 Rumusan Masalah ... 4
• I.3 Tujuan Penelitian ... 5
• I.4 Manfaat Penelitian ... 5
• I.5 Tinjauan Pustaka ... 6
• I.6 Landasan Teori ... 8
• I.7 Metode Penelitian ... 16
  • I.7.1 Metode Pengumpulan Data ... 16
  • I.7.2 Metode Analisis Data ... 17
• I.8 Sistematika Penulisan ... 18

BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN COKELAT MONGGO

• II.1 Sejarah Pembentukan Cokelat Monggo ... 19
• II.2 Visi, Misi dan Nilai Perusahaan ... 20
• II.3 Asal Nama Brand Monggo ... 21
• II.4 Proses Produksi Cokelat Monggo ... 22
• II.5 Produk Cokelat Monggo Secara Umum ... 26
  • II.5.1 Bars (Cokelat Batang) ... 29
  • II.5.2 Tablets (Cokelat Papan) ... 29
  • II.5.3 Souvenirs (Cokelat Oleh-Oleh) ... 30
  • II.5.4 Souvenir Box (Kotak Cinderamata) ... 31
  • II.5.5 Seasonal Events (Produk Musiman) ... 32
  • II.5.6 Horeka (Hotel, Restoran dan Kafe) dan Label Pribadi ... 36
  • II.5.7 Custom Products (Produk Pesanan) ... 37
• II.6 Struktur Organisasi ... 38

BAB III PEMASARAN COKELAT MONGGO SEBAGAI PRODUK OLEH-OLEH UNGGULAN

• III.1 Product (Produk) ... 45
  • III.1.1 Logo dan Slogan Produk ... 47
  • III.1.2 Karakter Brand ... 48
  • III.1.3 Ragam Produk ... 49
  • III.1.4 Kemasan ... 53
    • III.1.4.1 Kemasan Cokelat Oleh-Oleh ... 57
    • III.1.4.2 Kemasan Kotak Cinderamata ... 61
• III.2 Price (Harga) ... 67
• III.3 Place (Tempat) ... 71
• III.4 Promotion (Promosi) ... 76
• III.5 People (Orang) ... 88
• III.6 Process (Proses) ... 93
• III.7 Physical Evidence (Bukti Fisik) ... 103

BAB IV PENUTUP

• IV.1 Kesimpulan ... 115
• IV.2 Saran ... 117

• DAFTAR PUSTAKA ... 119
• NAMA-NAMA NARASUMBER ... 122
• DAFTAR ISTILAH ... 124
• LAMPIRAN ... 127
• PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA TULIS ... 139

DAFTAR TABEL

• Tabel 1 Cinderamata yang Diminati Wisatawan Berdasarkan Provinsi Asal ... 3
• Tabel 2 Komponen Bauran Pemasaran 7P ... 15
• Tabel 3 Kandungan yang Terdapat dalam Cokelat Monggo ... 28
• Tabel 4 Daftar Harga Produk Cokelat Oleh-Oleh di Showroom Kotagede ... 67
• Tabel 5 Daftar Harga Produk Kotak Cinderamata (Souvenir Box) di Showroom Kotagede ... 67
• Tabel 6 Daftar Biro Perjalanan Wisata yang Bekerjasama dengan Cokelat Monggo ... 79
• Tabel 7 Peraturan dan Tata Tertib Karyawan Showroom Cokelat Monggo Kotagede ... 90
• Tabel 8 Peraturan dan Tata Tertib Karyawan Showroom Kotagede Berkaitan dengan Pelayanan ... 94
• Tabel 9 Jumlah Rata-Rata Kunjungan di Showroom dan Gerai Resmi Cokelat Monggo ... 97

DAFTAR GAMBAR

• Gambar 1 Proses Produksi Biji Kakao Menjadi Chocolate Liquor ... 24
• Gambar 2 Proses Produksi Cokelat Dark Couverture ... 25
• Gambar 3 Proses Produksi Cokelat Monggo ... 26
• Gambar 4 Struktur Organisasi CV Anugrah Mulia Indobel (AMI) ... 40
• Gambar 5 Struktur Organisasi CV Anugrah Mulia Sentosa (AMS) ... 43
• Gambar 6 Logo dan Slogan Cokelat Monggo ... 48
• Gambar 7 Ikon Karakter Brand Cokelat Monggo : Petruk dan Koki Petruk ... 49
• Gambar 8 Produk Cokelat Monggo Rasa Rendang ... 52
• Gambar 9 Tas Kertas Cokelat Monggo ... 54
• Gambar 10 Pesan Kebersihan Lingkungan yang Terdapat di Sisi Belakang Setiap Kemasan Produk Cokelat Monggo ... 57
• Gambar 11 Kemasan Oleh-Oleh Bergambar Tokoh Wayang ... 58
• Gambar 12 Kemasan Produk Borobudur ... 59
• Gambar 13 Kemasan Produk Becak ... 60
• Gambar 14 Produk Boks Punakawan ... 61
• Gambar 15 Produk Boks Batik ... 62
• Gambar 16 Produk Boks Stupa ... 63
• Gambar 17 Produk Boks "Souvenirs of Java" ... 64
• Gambar 18 Halaman Awal Situs Resmi Cokelat Monggo ... 77
• Gambar 19 Spanduk dalam Rangka Perayaan Piala Dunia ... 82
• Gambar 20 Buku Chikyuu no Arukikata Indonesia dan Halaman yang Memuat Produk Souvenir Box "Souvenirs of Java" Cokelat Monggo ... 85
• Gambar 21 Dokumentasi Kegiatan CSR "MongGo Green" di Kotagede Tahun 2014 ... 87
• Gambar 22 Karyawan Showroom Kotagede Sedang Melayani Pembeli dan Pengunjung yang Ingin Berfoto ... 92
• Gambar 23 Fasilitas Pembayaran Kartu Kredit Tertera di Meja Kasir Showroom Kotagede ... 94
• Gambar 24 Pengunjung Melihat Produksi Cokelat Monggo di Balik Kaca Ruang Pantau Showroom Kotagede ... 94
• Gambar 25 Tester Produk Cokelat di Showroom Kotagede ... 100
• Gambar 26 Kotak Saran dan Buku Kesan Pesan yang Terdapat di Showroom Kotagede ... 102
• Gambar 27 Tampak Luar Bangunan Showroom Cokelat Monggo Kotagede ... 103
• Gambar 28 Rumah di Sekeliling Showroom and Factory Cokelat Monggo Kotagede ... 103
• Gambar 29 Meja dan Bangku Kayu di Showroom Cokelat Monggo Kotagede ... 105
• Gambar 30 Dekorasi di Dalam Showroom Cokelat Monggo Kotagede ... 105
• Gambar 31 Pengunjung Membaca Poster Edukatif di Dalam Showroom Kotagede ... 106
• Gambar 32 Seragam Karyawan Showroom Cokelat Monggo Kotagede ... 107
• Gambar 33 Suasana Ruangan Showroom Kotagede (Teras dan Ruang Tengah) ... 108
• Gambar 34 Berbagai Mainan Tradisional yang Terdapat di Showroom Kotagede ... 109
• Gambar 35 Papan Kayu Informatif di Halaman Showroom Kotagede ... 111
• Gambar 36 Pengunjung Showroom Kotagede Antusias Berfoto di Area Foto ... 112
• Gambar 37 Gerbang Masuk Area Showroom Cokelat Monggo Kotagede ... 113
• Gambar 38 Papan Petunjuk Arah Menuju Lokasi Showroom Kotagede ... 114

DAFTAR LAMPIRAN

• Lampiran 1 Daftar Harga Produk di Showroom Cokelat Monggo Kotagede ... 127
• Lampiran 2 Denah dan Luas Ruangan Showroom Cokelat Monggo Kotagede ... 129
• Lampiran 3 Brosur Cokelat Monggo ... 130
• Lampiran 4 Alur Prosedur Penanganan Komplain di Showroom Cokelat Monggo Kotagede ... 131
• Lampiran 5 Alur Prosedur Penanganan Komplain Melalui Media Sosial ... 132
• Lampiran 6 Peraturan dan Tata Tertib Showroom Cokelat Monggo Kotagede ... 133
• Lampiran 7 Daftar Pertanyaan Wawancara ... 138